La nature sur la table.

Résultats : les objectifs atteints 

Le projet a permis concrètement de mettre en place une communauté locale de production et de vente. Les produits agricoles de la commune sont proposés et vendus avec la même identité visuelle et le même logo.

De vieilles recettes et des variétés anciennes de fruits et de légumes ont retrouvé une nouvelle vie dans le cadre de six soirées « Natura in tavola ». Le restaurant local a pris en charge l’animation culinaire des soirées avec des légumes, du fromage et des fruits achetés directement aux petits producteurs locaux. Ces animations ont aussi permis de redécouvrir des herbes et plantes comestibles qui poussent sur le territoire de la commune, comme par exemple la menthe et la sauge sauvages avec leurs précieux principes actifs.

Ingrédients : les facteurs clés de succès

Une région où la production agricole n’est pas très développée peut atteindre rapidement un degré d’innovation et de visibilité élevé. Massello a bénéficié par ailleurs du soutien scientifique et technique de l’école Malva Arnaldi, une institution spécialisée dans la conservation de la biodiversité. La volonté de l’hôtel local de s’impliquer dans la démarche et la présence de plusieurs petites entreprises ont permis de réaliser le projet de façon rapide et non bureaucratique.

Antonio Chiadò Fiorio Tin
Massello/I
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