Dynamiser la production locale
La culture biologique du sarrasin alimente le débat sur l’agriculture de proximité.
Résultats : les objectifs atteints
L’impact de la culture biologique du sarrasin par des producteurs locaux et de sa transformation dans une coopérative va bien au-delà de la production de farine : le projet a fait parler de lui et a lancé le débat sur l’agriculture de proximité. Nous espérons que cet écho médiatique suscitera la curiosité d’autres entrepreneurs et agriculteurs de la vallée et dynamisera la production locale.
Ingrédients : les facteurs clés de succès
Pour renforcer à long terme l’agriculture de montagne, une stratégie doit être définie pour l’ensemble du territoire. L’agriculture locale et responsable doit devenir un élément incontournable des stratégies de développement régional.
Par ailleurs, des incitations et des motivations sont nécessaires pour encourager les agriculteurs à maintenir leurs activités et à les développer durablement.
Points de vigilance : les écueils possibles
Des succès comme celui-ci peuvent être oubliés rapidement. Les projets pilotes doivent être pérennisés par des activités consécutives. Les programmes de développement de l’agriculture de montagne peuvent renforcer ces activités et contribuer à multiplier les succès. Ils sont nécessaires pour garantir un avenir durable des vallées de montagne.
Alba Meirone
Fenestrelle/I
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